Marchese Wijnimport
Meer dan wijn………………………………………...
Navigation
Syrah

De druivensoort syrah, in een aantal landen Shiraz genoemd, werd tijdens de Kruistochten vanuit het Midden-Oostennaar Frankrijk gebracht.

Het is een druivensoort die veel zon nodig heeft en zijn beste wijnen geeft in een warm en droog klimaat, en dan bij voorkeur op niet té vruchtbare grond.

De wijnranken van deze druivensoort groeien uitbundig en worden daarom vaak gesnoeid.

Gebeurt dit niet, dan verliezen de druiven aan aroma, met flauwe wijnen als resultaat.

De Syrah is een sterke druif die immuun is voor de meeste plantenziekten.

Als de druif met zorg wordt gecultiveerd, dan heeft hij een dikke schil.

De wijn krijgt daardoor niet alleen veel kleur, maar ook aanzienlijke hoeveelheid tannine.

De geur varieert van anjers en viooltjes tot chocolade tonen en zwarte kersen en bessen.

De afdronk heeft - zeker als de wijn meer dan 10 jaar oud is - een vleugje tabak, leer en natuurlijk cacao.

Voorts maakt men droge rosé en mousserende wijn van de syrah.

Uit de Maremma:
Cacciagrande Castiglione